Jelly candyrudzi rwechikafu chejelly, icho chinonyanya kugadzirwa nemvura, shuga kana shuga yesitachi, inowedzerwa nezvikafu zvekuwedzera senge zvinokora, zvine kana zvisina mbishi semichero nemiriwo zvigadzirwa, mukaka uye zvigadzirwa zvemukaka, uye zvinogadziriswa kuburikidza nemaitiro e sol, kusanganisa, kuzadza, sterilization, kutonhora, etc. Jelly yakasimbiswa zvachose nejel action yegelatin. Zviumbwa zvakasiyana zvinogona kushandiswa kugadzira zvigadzirwa zvakapedzwa zvine masitaera akasiyana uye maumbirwo.
Kugadzira nzira:
1. Kugadzirira jelly
2. Jelly liquid molding
3. Kugadzika kwejelly
4. Demoulding nekushongedza
Kubatsira kwejelly ndiyo simba rayo rakaderera. Iyo ine inenge isina mapuroteni, mafuta uye mamwe masimba ane simba. Vanhu vanoda kuderedza uremu kana kuramba vakaonda vanogona kuidya vakasununguka.
Imwe mukana wejelly inowedzerwa kune mamwe majelly kuti agadzirise maruva emukati, kuwedzera mabhakitiriya akanaka senge bifidobacteria, kusimbisa kugaya uye kutora, uye kuderedza mukana wechirwere. Zvinoenderana neongororo iyi, chinhu chinowanzoitika kuti vanhu vazhinji vekuChina vanodya chikafu chakanyanya-mafuta uye chine simba zvakanyanya kupfuura mwero mukudya kwavo kwezuva nezuva. Ichowo chisarudzo chakanaka chekudya jelly yakawanda yekuvandudza kudya apo miriwo nemichero haigoni kuwedzerwa munguva.